Սորուն էժան թարմ գազար

100 գրամի դիմաց գազարը, որոշները պարունակում են սպիտակուցներ 0,6 գրամ, 0,3 գրամ ճարպ, 7,6 ~ 8,3 գ շաքար, 0,6 մգ երկաթ, վիտամին A (բետա կարոտին) 1,35 ~ 17,25 մգ, 0,02 ~ 0,04 մգ, 0,02 ~ 0,04 մգ, վիտամին B10. 0,05 մգ վիտամին C12 մգ, տաքացնել 150700 կիլոջոուլ, պարունակում է պեկտին, օսլա, անօրգանական աղ և այլ ամինաթթուներ։ Բոլոր տեսակի սորտերի մեջ խորը նարնջագույն կարոտինի պարունակությունն ամենաբարձրն էր, իսկ բոլոր տեսակի գազարների էներգիան կազմում էր 79,5 կիլոգրամից մինչև 1339,8 կիլոգրամ: Գազարը համեղ և սննդարար տնական բանջարեղենի տեսակ է, որը հայտնի է որպես «փոքրիկ ժենշեն»: Գազարը հարուստ է շաքարով, ճարպերով, ցնդող յուղով, կարոտինով, վիտամին A-ով, վիտամին B1-ով, վիտամին B2-ով, անտոցիանինով, կալցիումով, երկաթով և օրգանիզմին անհրաժեշտ այլ սննդանյութերով: