Սառեցված բանջարեղեն

Սառեցված բանջարեղենը սառեցված սննդամթերքի մի տեսակ է, որը սննդամթերքի փոքր փաթեթ է, որը պատրաստվում է թարմ բանջարեղենները, ինչպիսիք են պղպեղը, լոլիկը, լոբին ու վարունգը սառեցնելով ամենացածր ջերմաստիճանում և վերամշակումից անմիջապես հետո:

Շատերը կարծում են, որ սառեցված սնունդն անառողջ է, հետևաբար նրանք կարծում են, որ սառեցված բանջարեղենն այնքան թարմ և սննդարար չէ, որքան միջին հում բանջարեղենը, սակայն նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ սառեցված բանջարեղենի սննդային արժեքը իրականում ավելի բարձր է, քան միջին հում բանջարեղենը: Հենց որ մրգերն ու բանջարեղենը հավաքվում են, սնուցիչները կամաց-կամաց քայքայվում են, և երբ արտադրանքի մեծ մասը հասնում է շուկա, դրանք այնքան թարմ չեն, որքան առաջին անգամ հավաքելու ժամանակ:

Երբեմն ֆերմերները հավաքում են մրգերն ու բանջարեղենը մինչև հասունանալը, որպեսզի հեշտացնեն դրանք առաքելը կամ լավ տեսքը պահպանեն: Սա ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում վիտամինների և հանքանյութերի ամբողջ տեսականին մշակելու համար: Նույնիսկ եթե նրանք շարունակում են հասուն թվալ, նրանք այլևս այնքան հարուստ չեն սննդանյութերով, որքան իրենց լիովին հասուն գործընկերները: Բացի այդ, մրգերն ու բանջարեղենը փոխադրման ընթացքում ենթարկվում են մեծ ջերմության և լույսի` քայքայելով որոշ սննդանյութեր, ինչպիսիք են ավելի փխրուն վիտամին C-ն և B1-ը:

Այնուամենայնիվ, սառեցված բանջարեղենը սովորաբար սառեցվում է հասունացման գագաթնակետին, երբ մրգերի և բանջարեղենի սննդային արժեքը ամենաբարձրն է, ինչը կարող է պարունակել ամենաշատ սննդանյութերն ու հակաօքսիդանտները և պահպանել բանջարեղենի թարմությունն ու սննդանյութերը՝ չազդելով դրանց համի վրա:

Վերամշակման այս մեթոդը բանջարեղենի ջուրը դարձնում է արագ ձևավորվող կանոնավոր և նուրբ սառույցի բյուրեղներ, որոնք հավասարապես բաշխվում են բջիջներում, բուսական հյուսվածքը չի քայքայվի, մինչդեռ բանջարեղենի ներքին կենսաքիմիական գործընթացը չի կարող իրականացվել, ուստի բակտերիաները, բորբոսը չեն կարող զարգանալ: Արագ սառեցված սնունդը շատ հարմար է ուտելու համար, տանել առանց լվացքի, կտրատելու, մի փոքր հալեցնել: Քանի որ սառեցված բուսական արտադրանքի մեծ մասը եփում է, իսկ ոմանք կարող են նաև ավելացնել աղ և այլ համեմունքներ, հետևաբար, օգտագործելով սուր կրակի եփում, եփում են մի պահ, դրա համը, գույնը և վիտամինի պարունակությունը և այլն, իսկ թարմ ուտեստները գրեթե նույնն են: նույնը.

Ոճը՝ ՍԱՌԵՑՎԱԾ
Տեսակը՝ խառը
Մշակման տեսակը՝ խառը
Սառեցման գործընթաց՝ IQF
Մշակության տեսակը՝ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ, Բացօթյա
Մաս՝ ԱՄԲՈՂՋ
Ձև: Հատուկ ձև
Փաթեթավորում՝ զանգված, նվերների փաթեթավորում
Հավաստագրում՝ HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Դասարան՝ Ա
Քաշը (կգ): 10
Ծագման վայրը՝ Շանդուն, Չինաստան
Արտադրանք՝ սառեցված բանջարեղեն և մրգեր
Ստանդարտ՝ Ա
Փաթեթ՝ 10 կգ ստվարաթղթե տուփ
Վճարում՝ L/C կամ T/T
Ծագումը՝ Չինաստան
MOQ: Ցանկացած քանակություն կարող է խառնվել այլ ապրանքների հետ
Պահպանման ժամկետը՝ 24 ամիս -18°C պահեստում
Մատակարարման ժամանակաշրջան՝ ամբողջ տարին