Եվրոպական շուկաներում նկատվել է չինական սառեցված սոխի արտահանման պահանջարկի աճ

Սառեցված սոխը շատ տարածված է միջազգային շուկայում՝ իր պահեստավորվող, բազմակողմանի և հարմար օգտագործման պատճառով: Շատ խոշոր սննդի գործարաններ այն օգտագործում են սոուսներ պատրաստելու համար։ Չինաստանում սոխի սեզոնն է, և գործարանները, որոնք մասնագիտացած են սառեցված սոխի վրա, զանգվածային վերամշակում են՝ նախապատրաստվելով մայիս-հոկտեմբեր արտահանման սեզոնին:

Եվրոպան մեծ քանակությամբ սառեցված սոխ և գազար է գնում Չինաստանից, քանի որ անցյալ տարի սառեցված բանջարեղենի նկատմամբ նրա պահանջարկն աճել է երաշտի պատճառով, որը նվազեցրել է բերքի բերքատվությունը: Կոճապղպեղի, սխտորի, կանաչ ծնեբեկի պակաս կա նաև եվրոպական շուկայում։ Այնուամենայնիվ, Չինաստանում և միջազգային շուկայում այս բանջարեղենի գները բավականին բարձր են և շարունակաբար աճում են, ինչը թույլ է տալիս հարակից սպառումը, իսկ արտահանումը` նվազում: Մինչ չինական սոխը սեզոնային է, գինը ավելի բարձր է, քան նախորդ տարիներին, բայց ընդհանուր առմամբ կայուն է, սառեցված սոխի գինը նույնպես կայուն է, ուստի այն տարածված է շուկայում, և Եվրոպայից արտահանման պատվերներն աճում են:

Չնայած արտահանման պատվերների աճին, շուկան այս տարի հեռանկարային տեսք չունի։ «Արտաքին շուկաներում աճող գնաճային ճնշումը և ընդհանուր տնտեսական անկումը մարտահրավերներ են ստեղծում արտահանման համար: Եթե ​​գնողունակությունն ընկնի արտասահմանում, շուկան կարող է նվազեցնել սառեցված սոխի օգտագործումը կամ այլ այլընտրանքներ ընդունել: Չնայած սառեցված սոխի ներկայիս բարձր պահանջարկին, գները մնում են կայուն, քանի որ ոլորտի շատ ընկերություններ ընդունում են «փոքր շահույթ, արագ վաճառք» դիրքորոշում՝ հաշվի առնելով ներկայիս տնտեսական պայմանները: Քանի դեռ սոխի արժեքը չի բարձրանում, սառեցված սոխի գները չպետք է շատ տատանվեն։

Արտահանման շուկայի փոփոխության առումով նախորդ տարիներին ԱՄՆ շուկա արտահանվել է սառեցված բանջարեղեն, սակայն այս տարի զգալիորեն նվազել է ԱՄՆ արտահանման պատվերը. Եվրոպական շուկայում այս տարի երաշտի պատճառով պահանջարկի կտրուկ աճ է գրանցվել։ Սոխի սեզոնն այժմ Չինաստանում է՝ իր մրցակիցներից տարբեր ժամանակներում։ Երկրորդ, չինական սոխը առավելություններ ունի բերքատվության, որակի, ցանքատարածության և տնկման փորձի առումով, իսկ ներկայիս գինը ցածր է։