Սոխի գործառույթն ու գործողությունը

Սոխը հարուստ է սննդանյութերով, այդ թվում՝ կալիումով, վիտամին C-ով, ֆոլաթթվով, ցինկով, սելենով և բջջանյութով, ինչպես նաև երկու հատուկ սննդանյութերով՝ կվերցետին և պրոստագլանդին A: Այս երկու հատուկ սննդանյութերը սոխին տալիս են առողջության առավելություններ, որոնք չեն կարող փոխարինվել շատ այլ մթերքներով:

1. Կանխել քաղցկեղը

Սոխի քաղցկեղի դեմ պայքարի օգուտները գալիս են սելենի և կվերցետինի բարձր մակարդակից: Սելենը հակաօքսիդանտ է, որը խթանում է օրգանիզմի իմունային պատասխանը, որն արգելակում է քաղցկեղի բջիջների բաժանումն ու աճը։ Այն նաև նվազեցնում է քաղցկեղածինների թունավորությունը։ Կվերցետինը, մյուս կողմից, արգելակում է քաղցկեղածին բջիջների ակտիվությունը և կանխում քաղցկեղի բջիջների աճը: Հետազոտություններից մեկում սոխ կերած մարդիկ 25 տոկոսով ավելի քիչ հավանական են ստամոքսի քաղցկեղով հիվանդանալու և 30 տոկոսով ավելի քիչ հավանականություն ունեն մահանալու ստամոքսի քաղցկեղից, քան նրանք, ովքեր չեն ուտում:

2. Պահպանել սրտանոթային առողջությունը

Սոխը միակ բանջարեղենն է, որը պարունակում է պրոստագլանդին A: Պրոստագլանդին A-ն լայնացնում է արյան անոթները և նվազեցնում արյան մածուցիկությունը՝ այդպիսով իջեցնելով արյան ճնշումը, մեծացնելով կորոնար արյան հոսքը և կանխելով թրոմբոզը: Կվերցետինի կենսամատչելիությունը, որն առատ է սոխի մեջ, հուշում է, որ քվերցետինը կարող է օգնել կանխել ցածր խտության լիպոպրոտեինի (LDL) օքսիդացումը՝ ապահովելով կարևոր պաշտպանիչ ազդեցություն աթերոսկլերոզից, հայտնում են գիտնականները:

3. Խթանել ախորժակը եւ օգնել մարսողությանը

Սոխը պարունակում է ալիցին, որն ունի ուժեղ բուրմունք և հաճախ արցունքներ է առաջացնում, երբ մշակվում է իր սուր հոտի պատճառով: Հենց այս հատուկ հոտը կարող է խթանել ստամոքսի թթվի արտազատումը, մեծացնել ախորժակը: Կենդանիների վրա կատարված փորձերը նաև ապացուցել են, որ սոխը կարող է բարելավել ստամոքս-աղիքային լարվածությունը, խթանել աղեստամոքսային տրակտի պերիստալտիկան, որպեսզի ախորժելի դեր ունենա, ատրոֆիկ գաստրիտների, ստամոքսի շարժունակության, ախորժակի կորստի հետևանքով առաջացած դիսպեպսիայի վրա էական ազդեցություն ունի:

4, ստերիլիզացում, հակամրսածություն

Սոխը պարունակում է բույսերի ֆունգիցիդներ, ինչպիսիք են ալիցինը, ունի ուժեղ մանրէասպան հատկություն, կարող է արդյունավետորեն դիմակայել գրիպի վիրուսին, կանխել մրսածությունը: Այս ֆիտոնիդինը շնչառական ուղիների, միզուղիների, քրտնագեղձերի արտազատման միջոցով կարող է խթանել բջջային խողովակի պատի սեկրեցումը այս վայրերում, ուստի այն ունի խորխաբեր, միզամուղ, քրտնարտադրող և հակաբակտերիալ և հակասեպտիկ ազդեցություն:

5. Սոխը լավ է «աֆլյուենցայի» կանխարգելման համար

Օգտագործվում է գլխացավի, քթի գերբնակվածության, ծանր մարմնի, ցրտից զզվելու, ջերմության և արտաքին քամու ցրտից առաջացած քրտինքի բացակայության դեպքում։ 500 մլ Կոկա-Կոլայի համար ավելացրեք 100 գ սոխ և մանր կտրատել, 50 գ կոճապղպեղ և փոքր քանակությամբ շագանակագույն շաքարավազ, եփեք 5 րոպե և խմեք տաք վիճակում: